2020年12月18日金曜日

お引越ししました。

HPをリニューアルいたしました。

それに伴い、こちらのブログページもリニューアル、お引越ししました。

うさぎの木HP内にブログページがございますので、また足を運んで頂けたら幸いです。

うさぎの木HP  https://www.usaginoki.com/

ブログページ  https://www.usaginoki.com/blog/

今までご覧になって頂き、誠にありがとうございました。

今後とも宜しくお願いいたします(*´∀`*)


オーナーシェフソムリエール 落合美由紀

2020年9月11日金曜日

我が人生に一片の…

こんばんは(*´▽`*)
今夜もひとり楽しく晩酌タイムを過ごしながら…サマージャンボが当選しちゃったオチアイです。
きゃーーーーー!!当たっちゃった~!!(≧▽≦)
どうしよーーーーーーーっ(/ω\)
内緒にしなきゃ。でも言わずにいられない!







……300円(笑)

ではでは今夜もはっじまるよ~ヽ(^o^)丿


今夜はちょっと嬉しい愛知からのご新規さま。
ご予約時点でカウンター希望。
ん~…慣れてる方なのかな、それとも知ったか〇〇なのか?!
後者、結構多いんです。
そして挫折?して座る前にやっぱりテーブルで…みたいな。

オーダーはビールからのカベルネボトル。
あ、知ってる方だった♪イイねイイねとテンション上がる私ヽ(^o^)丿

お食事が落ち着いてからお話をしてみたら、とっても素敵なご夫婦(*´▽`*)
某サイトを見てきたけど、期待はしていなかったと(笑)


でも、料理もワインもどれも全部美味しい!!と喜んで頂けて。
もうね、泣きだしそうな程嬉しかったです( *´艸`)

私のツテと言うか人脈ではなく、しかもお話をしてまだ数分、まともな接客も出来ていない関係性でのお言葉。
嬉しかったなぁ(●´ω`●)…と言うか心にしみました。

あれ?私って…もしかして料理のセンスあるのかも?
だよね~(≧▽≦) …内心は自信あるけども(笑)

でもな~…(´・ω・`)ショボーン

だって私は元々サービスマン。
料理も頑張ってるつもりだし勉強もしてるつもり。
それでも長年修行を積んできた職人さんたちには到底敵う訳ナイ。
あ、ろくに修行をしてないコックも多いけどね~(笑)

だから贔屓目ナシに褒めていただけた事はとっても励みになりました♪
また来ます!って言ってくれたけど、愛知県ですよね?
でも、またいつか…お会いできたら嬉しいな(´▽`*)


話が弾むうちにコロナ事情を聞かれまして(´-ω-`)
大して影響ないサラリーと個人経営とで不公平だっ!って、いい意味で怒ってくれたりもして。
意外でした…。私たち業種がボヤくのなら分かるのですが(笑)
そんな風に思ってくれる優しい方もいらっしゃるのですね。


イイご夫婦だったなぁ♪
今夜は元気を沢山もらえました。
届かないかもしれないけれど、Sさま。本日は本当にありがとうございました。
私の方こそ楽しかったです(*^-^*)

せっかく沼津に来たのにお魚ではなく、ワインを洋食を選んでくれた事。
期待せずとも(笑)当店を選んでくれた運命と出会い。
心から嬉しく思います。
やっぱりワインを好きな人に悪い人はいない!と私は思います(*^-^*)b


ご来店くださるお客様、テイクアウトを買ってくださるお客様は、私の?うさぎのファンな方。
メンタル的にも支えてもらってます。
本当にありがとうございますm(_ _)m

今はいかに傷を浅く済ませるか。
正直毎月相当な赤字ですが、あ、これだけで済んで良かった♪
みたいな、以前ならありえないポジティブシンキング(笑)

人間ってすごいな~と改めて思うんですよね。
考え方がこんなにも変わるのね。対応力?順応性?慣れ?開き直り?やけっぱち?(笑)
もうどれか分からないけど、もうどれでもいいんだけどね(^^;)
そして、この状況下でそう思える自分が割とキライじゃない(笑)
あ、基本私単純なので(^_-)-☆

なるようにしかならないし、なるようになるさって思う。ケセラセラです。
先日観ていたドラマの最終回での台詞、響きました。
「絶望する暇はない」
ウンウン。私も石原さとみの様に、絶望する暇はナイ!(`・ω・´)キリッ‼
ワイン片手に真似をしてみた(笑)
カッコイイな~♪仕事のできる女性。そうなりたいものです。
ね?単純でしょ?(笑)



先日、新調した細木かおりの六星占術の本を読みました。
毎年買ってしまう本のひとつです。

私は水星人の+。
今まさに大殺界のど真ん中((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
しかも人生2回目の大ピーンチ!らしい。


で、水星人の性格です。
・目上の人、特に父親との縁が薄い。  …父親に関しては当たってる!
・家庭運に恵まれてないわりには不動産運がある。 …今のところ恵まれてないけど不動産はない(´・ω・`)ショボーン
・三度の飯よりS〇〇が好き。  …記憶にございません。
・パートナーには愛情よりも損得勘定。  …ちょっと分かるかな(笑)
・不思議とお金に困らない人が多い。  …今現在、こ・ま・っ・て・ま・す!!
・自分に酔ってるナルシスト。  …生き方は嫌いじゃないけど酔うのはお酒だけ、顔はムーミンだから嫌い。
・恋人や家族がいても休日は自分の好きなことがしたい。 …ハイ、その通りですが何か?
・財運が強く、一代で財を築ける。  …財の全てをコロナに突っ込み中。
・クールで知的、カリスマ性がある。 …根暗で人見知りなだけ、たまに女優も演じてみせます。
・目標達成に向け頑張り抜く粘り強さは六星人いちばん。 …しつこいとも言う。
・観察力・分析力に優れ世渡り上手な個人主義者。 …ビビりな八方美人でひとり大好き。
・人は人、自分は自分と割り切るのがモットー。 …いけませんか?
・晩年運に大きく期待でき世渡り上手。  …いつから晩年?早くして!

とまぁこんな感じ。ツッコミどころ満載(笑)でもなんだか孤高じゃないですか?(T_T)
ん~。でも半分くらいは当たってるのかな。
こういう占いはあくまでも統計学なので信じるも信じないもあなた次第。


私がどんな占いをやっても必ず言われる事。
それは家庭運がナイと言うこと。もうね、この歳にもなると自覚もしますよ、ハイ。
そしてその家庭運を手に入れる代償が財運なんだってぇぇぇ。
金か愛か?ってこと???…そりゃぁ、〇でしょ。
さぁどっちでしょ(笑)
当たった人には帯付き100万円!





……のメモ帳あげちゃう♪(笑)


更にとどめを刺されるのが、あなたは一人でも生きていける人、なんだって。
あ~あ…可愛くないな~。
それに、ちょっと淋しいかも(ノД`)・゜・。
ま、所詮占いだもんね~(。´・ω・)?


うさぎにはステキなお客様がいっぱいいます♪
毎回私を癒してくれるお客さまたち。

きっと応援で来てくれたんだよね?応援で買ってくれたんだよね?ってバレてますよ~(笑)
本当にありがとうございます。

こんなミジンコみたいな私にお付き合いくださるそこの貴方。
ブログを覗いちゃってる貴方。
ありがとうございます(*^-^*)

うさぎを愛してくださるお客さまがいる限り、私はきっと負けないから!かな?(笑)

いつか…コロナの時はウケたよね~って笑える日がきっと来ると信じて(*^-^*)


今私ができる事を精一杯やって、悔いのない人生を送りたい。
我が人生に一片の悔いなしっ!!といつか言ってみたい( *´艸`)
わっかるかな~。

覇者ラ王、あ、これはラーメンだった(;''∀'')
覇者ラオウ。

あ、それ言う時は死ぬ時か((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
ん~、お猫さま残してまだ死ねないな(笑)

ここで私の日課をひとつ。
北斗七星の横にあるであろう死兆星、知ってます?
毎晩月を見ながら帰るのは私の日課ですが、死兆星が見えない事を確認してます。
だって、死兆星が見えたら…1週間以内に死んじゃうから!(;゚Д゚)

だから毎晩、まだ大丈夫って思いながら感謝の日々。
これ、本気で何十年もやってます(笑)…本気と書いてマジと読む(; ・`д・´)
死兆星が見えた方、終活を急いだ方が賢明です(笑)


今夜も月がとってもキレイ♪(*^-^*)
雲がかかってイイ塩梅なおぼろ月夜。ワインが進んじゃう(笑)
今夜も死兆星はなかったしイイ夜です。


今夜もやっぱり長くなりました。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございます(*´▽`*)
天候の変化が激しい今日この頃です。
大好きな皆さま、お身体くれぐれもご自愛くださいませ♪
いつもありがとうございます。

オーナーシェフソムリエール 落合美由紀
































2020年8月16日日曜日

プチ花火情報です

お久しぶりです(;´∀`)

施されたら施し返す、恩返しですっ!! も良いけど…。
お・し・ま・い・DETH!!をいつか言ってみたいオチアイです(笑)
…いつ?どこで?どんなシチュエーション!?(笑)

ではでは今夜も、はっじまるよ~( *´艸`)


はい、ご存じ半沢直樹2です♪
ロスジェネの逆襲(原作本)読むのは3回目(*´▽`*)
前作の半沢直樹にハマって当時続編を買ったのですが、再度読み返し。
当然オチは分かってるのですが。
いつ見てもハラハラドキドキしますね~(;´∀`)
って、もう完結?!明日からは銀翼のイカロス編ですね♪

半沢直樹を観て改めて堺雅人さんにハマって…ほぼ出演作は全て観ています(笑)
ぶっ飛んだキャラのリーガルハイもお薦めです(*^▽^*)b

そっかー…。だからかぁ…。
いつも以上に日曜日にお客様が来ないのは、半沢直樹のせいですね(;´Д`)
あれは仕方ないっ!リアルタイムで観たい、と言うか早く続きが観たいっ!!

私はハマると何回も何十回も観たり読んだりします。
今回の半沢直樹も何回観なおしたか…台詞を覚えてしまうほどに(笑)
映画もドラマも本もです。

私、意外と? し・つ・こ・い・DETH!!(-ω-)/   …強引過ぎ(笑)

因みに、市川猿之助って…ハンプティダンプティに似てません?
きっと次回からはハンプティダンプティにしか見えないハズ(笑)


思い出しついでに、どーでもいい?プチ情報♪
前作でミッチー扮する渡真利が焼き肉奉行なんですね(*^-^*)
で、ネギタン塩の焼き方を披露してるんです。

ネギの乗ったタン塩、ネギを巻くように二つ折りにして両面焼く。
こうすると中はミディアムレア、その上とってもジューシーに仕上がります!
数日前に焼肉屋さんでそんな話をしながら試したので間違いナシ(笑)
ぜひお試しくださいませヽ(^o^)丿

え??知ってた?…それはそれは失礼いたしましたm(_ _)m


ネギと言うワードが出たので、またまたプチ情報♪
万能ネギを買ったらぜーんぶ切って保存している私。
だってその都度は面倒。今の時期はそうめんやらお蕎麦やらよく食べません?
でもね、タッパーに入れても傷みが早いんですよね(´-ω-`)
実はタッパーに入れる時に、折りたたんだキッチンペーパーを1枚敷くだけでだいぶ長持ちするんです!
私のように面倒くさがりさんにはオススメ裏技( *´艸`)
2週間近くは持ちますのでお勧めです。
冷凍する方法もありますが、どうしてもクタッとしてしまうので、こちらの方がイイかなと。
一人だと状態良く使い切るのも必死?必須?です(笑)


あ、因みに面倒なのは自宅でだけ。
店では料理が仕事なので、どれだけ面倒な仕事でもちゃーんとしてますからご安心を(*^^)v
むしろ細かい小姑並み(笑)

だってさー、店でも一日料理作って、自宅でもって言うのは中々面倒。
自宅では一切料理を作らないコックさん、以外と多いんです。
私は美味しいお酒が飲みたい一心で、つまみは一応毎日作りますが。
でもつまみだからと、簡単なものばかり(・´з`・)
あ、もう10年ほど夜は炭水化物は取りません。お昼だけ。
そして1日2食。でも肥えるんだなー…(´-ω-`)


因みに今夜の献立は…。
お客様に今日頂いた枝豆を塩ゆで。(鮮度が命!)
※美味しい枝豆の茹で方は、両脇を少し切り落とした後に塩もみ、しょっぱいくらいの塩水で沸騰したらまずは4分茹でて。その後は硬さを見ながら微調整。
蓋をするなら3分、蓋ナシなら4分~です)
出勤前に漬けておいたカブの自家製浅漬け。(決め手はあごだし!)
これまた出勤前に作ったきんぴらごぼう。(少しピリ辛で)

でもやっぱり肉が食べたいっ!…となりまして、お取り寄せしておいた利休の冷凍牛タン(*´▽`*)
ハイボールからの白ワイン♪
うっま~!(≧▽≦) …毎晩こんな感じ、そして後半は安定のチーズへ突入(笑)

え?そんな手抜きメニューだけ?と思いますよね(^^;)
超カンタンなメニューばかりですみません。だって一人だも~ん♪
一人サイコー♪♪♪ヽ(^o^)丿

毎日だとこんなもん。
その代わり品数は多めに(*^-^*)
いいんです!美味しくお酒が飲めれば♪
…そして、食材をいかに使い切るかですね!。


意外と?和食系がやっぱり多いのかなぁ。
本気で洋食を作る日もありますが、気分が乗らないとやらないデス(^^;)
しまった!! や・ら・な・い・DETH!!(笑)
だってやっぱり大変だもの。
和食は出汁で多少はごまかせますが、洋食は中々そうは行かない。
手間暇かかります…。自宅でソースまでは作りたくないし、あとは食材かなぁ。


今日は立派なバジルも頂いたので、明日はカプレーゼできっとワイン三昧♪
お昼に冷製パスタ、カッペリーニもいいなぁ♪なんて毎日食べることばかり考えてます(笑)


皆さんは朝起きる時、何を考えながら起きます?
私は今日の予約状況を仕込みを思い出しながら…次に考えるのはお昼何食べよっかな~って事。
パスタか米か、そうめんか蕎麦か、ラーメンか今だと冷やし中華とか。
ホント、これだけはその日の気分なんですよね。
時々ボルカノのオリエンタルも作ります。
分かる方いらっしゃるかな?ボルカノで私が昔から一番好きなメニューです。
めっちゃハイカロリー!ですが、やっぱり懐かしくて好きです♪
あ、パスタソースはお取り寄せです。

で、よしっ!今日のお昼はそれで行こう!となって起きる訳です(^^;)
なんて現金(笑)食べ物に釣られて毎日起きる始末。
まぁ実際はお猫さまに起こされる訳ですが(;^ω^)


私には愛するお猫さまがいます。
今は2歳ちょっとかな、まだまだヤンチャ盛り、甘えん坊の男の子♪
でも…腎臓に持病があって、今もこの先もずーっと食事療法、獣医さんが処方するご飯しか食べられない。
おやつも決まった処方されたおやつしかあげられない。
唯一チュールは許されてるけど、毎日毎日同じご飯って可哀想に思えて。

それでも嬉しそうに食べてる姿を見てると涙が出てくる…。僕は幸せ?って。
人間は、ましてや好きな物が食べられるってどれだけ幸せなんだろうって。
必死で嬉しそうに食べてる後頭部を見ていると…愛しさと切なさと。
(後頭部フェチです)
こうして今も好きな物を食べられる幸せ、しみじみ痛感。
あ、お酒も含めてですが♪

生きてるだけで丸儲けって明石家さんまが言ってたのかな。
分かる気がします。

今は飲食店は確かに厳しいけれど、まだ食べられてる(笑)しかも好きな物を。
上には上が、下には下がいる。もっともっと大変な人たちもきっと世の中には沢山いる。
私はほんのひと時でも幸せな時間があるだけ幸せなんだろうなぁって最近思います(*´▽`*)

何より何が幸せかなんて、誰にも分らない。
その人にしか分からないこと。そう思いたいかな。

お猫さまを見ていると色んな意味で励まされます(^_-)-☆
単純でいいなぁ…とも思うけど(笑)
動物と暮らすってイイですね♪


以前お話したリバーサイトホテルさんからのご支援♪花火情報ですヽ(^o^)丿
8月17日(月)~23日(日)まで連日20時から。
1分程度ですが、狩野川河川敷で打ち上げられます。

うちのテラス席からぜひ!なんて思ってたけど、この暑さじゃ厳しいですよね。
興味のある方は河川敷まで行ってみてはいかがでしょうか?(*^-^*)
告知をほとんどしていませんので、何より短い時間なので密にはならないかと思います。

ほんの僅かな時間だけど、お散歩がてら位ならアリかなぁと思います♪


どうしよっかな…。
そろそろ締めようかな。でももう少し行っちゃおっか(*ノωノ)
久しぶりだし、まだ3時だし♪


最近、私のミドルネームが増えました。
うさぎの土屋圭市と呼んでください(; ・`д・´)
…分かります?


分かった貴方はきっと仲間です(笑)
そう、ドリフトキング土屋圭市(*´▽`*)b

同業の友人たちやスタッフとハマってしまった最近の趣味、スマホでできるマリオカート♪
ドリフトしまくってます(笑)

一緒にハマってる仲間内で唯一ドリフトが上手いのが私。←自分で言っちゃう(笑)
で、先輩に土屋圭市と呼ばれてます(笑)

対戦できるのはもちろん、スコアのランキングが出るんです。
だから闘志に火が付きついつい夜にやってしまう。
だって、負けたくない。←根っからの負けず嫌い。
あ、飲みながらだから飲酒運転!?(;''∀'')
どうりでコースアウトしちゃう訳だ(笑)

誰でもお子様でもできるゲームですが、ドリフトは慣れるまで操作が難しい。
でも途中から変えるくらいなら、最初から難しい方が一度で済むよね?
って訳で私は最初から難しい操作を、ドリフト操作を選びました。


余談ですが、ソムリエ試験の時もそうだったなぁ…。
ソムリエ資格って3種ほどあったんです。
(2016年から少し制度が変わりました)
頂点がソムリエ、次いでワインアドバイザー、ワインエキスパートの3種類。
いきなりソムリエではなく、まずはアドバイザーとかにしたら?と諸先輩方に言われましたが、そうするとランクアップする為にまた試験を受けないといけない。


だから、なら一発でソムリエ取れば一度で済むじゃん?って思ったんですよね( *´艸`)
受験した時の話は長くなるのでまた今度お話しますが、私は二度と受けたくないと思ったほどキツかった((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
当時の仕事がキツかったのもありますが、睡眠時間1.5時間、体重は過去最低の36キロ、ブ〇ジャーすら必要なくなって半年間付けなかったほど(^^;)

ゲームも同じ。
最初から難しい方を選ぶと最初は大変だけど、後でラク出来る♪
ある意味せっかちさん?めんどくさがり?

食事も苦手な物は最初、好きな物は最後。
考えると色々と統一してますね(笑)


話が逸れましたが、私と私たちと対戦してみたい方、お待ちしてま~す♪
まだまだの未熟者、無課金組です(*^-^*)
言うほど大してうまくはないのでご安心を(笑)
知人や友人と対戦するとハマります♪


そんなこんなで今はドリフトキング、土屋圭市こと落合です(笑)
確かに若い頃はハチロクに乗ってドリフトしてましたが、まさか大人になってゲームでドリフトするとは思わなかった(^^;)

因みにうちのお猫さまはスマホが大嫌い。
なので、音も出さずにこっそりと(笑)
お猫さまの機嫌が悪くなってきたら即終了。

元々自粛期間中に勧められハマり、今では日課になってしまいました(;^ω^)
気分転換にはたまにはこういうのもいいと思います♪ ←言い訳(笑)
先輩に亀投げて攻撃するの、とーっても気持ちイイ!?
もちろんやられたらやり返す、倍返しですっ!


だいぶ話があれこれ脱線しちゃいました…。いつもの事かな(笑)
さてと、下僕は今からお猫様のご機嫌取りに徹します( ̄▽ ̄)

今夜も最後までお付き合いくださりありがとうございます♪

ご来店くださったお客さま、テイクアウトを買ってくださったお客さま、ありがとうございます(*^-^*)
連日猛暑が続いております。皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいね!


では、おやすみなさいませ♪


うさぎの土屋圭市こと 落合美由紀
…沼津のと言えないトコロがちっさい(笑)
















































2020年7月25日土曜日

テラスでパリジェンヌ

おひさしぶりです。
最近キムタクの再放送ドラマ、プライスレスをプリンセスだと思って観ていた
オチアイです(笑)

話が進むにつれ…???
あ!もしかしてプライスレス!?
タイトル見直したらPRICELESSでしたっ(≧o≦;)
…英語、自信あったのにな(;´Д`) ダメじゃん(笑)

さてさて今夜も、はっじまるよ~♪


今日はちょっと楽しいお知らせです((o(´∀`)o))ワクワク
7月24日より11月末まで、お店の外でもご飲食ができるようになりました!
勘のイイあなた、そうです!テラス席です!!

上土町で許可を取ったんですね♪サスガ上土!!゚(๑•̀ㅂ•́)و✧グッジョブ!
ただ時間制限がございます。
基本的には20時30分まで。まぁ21時位まではOKとの許可を頂いたので21時までかな。
これはご近所への騒音とならないように、との配慮らしいです。


テーブルと椅子をご用意してますので、ご興味のある方はぜひ♪
フランスのテラス席のイメージでしょうか。
間違いなく気持ちイイよね~ヾ(*´∀`*)ノ
私が座って飲みたい(笑)

お席に限りがございますので、お席のご予約も承ります。
題して【うさぎでパリジェンヌ】
勇気のある方は、席はパリジェンヌでとお伝え下さい(笑)
(ちなみにパリジェンヌは女性、男性はパリジャンです)


上土町の浜忠さんからうさぎまで。
椅子やテーブルの数が足りないそうで、今ははとりあえずですがこんな感じ。




様子を見ながらですが、お隣などにも侵略していく予定(∩´∀`)∩
商店街からもせっかく許可を取ったので、どんどん使ってくださいとのお達しで。
夜営業してるのはうさぎと浜忠さんだけだから勿体ないっ!と有難いお言葉。
連日となりますので、気になる方は通りすがりなどに、お席をご確認されてみてくださいね(*´∀`)


ここ上土町は町内会費やら振興会費、電気代に樹木代やらと、家賃とは別であれこれ徴収されてます。
オープン当初は知らずに契約をして。
大家さん、教えて欲しかったよぉ…。それでもきっと契約しただろうけど(笑)
(貸借契約の経緯はいずれまたお話しますね)

後で知って総額にビックリ!((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
た、たかっ!!
従業員用の駐車場も結構なお値段、お町価格だし。
外れとはいえ、マチナカなんですよね。…ん?ギリギリ?


この地でうさぎを始めて9年ちょっと。
初めて!?上土町はいい町だなぁと(笑) …なんて現金、ごめんなさい(笑)
上土町は色々と頑張ってます。
ラブライブは個人的にイヤだけど(。-ω-)
冬のイルミネーションもセンスないけど(笑)…ごめんなさい。

ちなみに、そういう会費を一切払っていないお店もあります。
流石に店名は言えませんが。強制じゃないからって。

え?いいの!?じゃぁ…と一瞬思いましたが、私にはできなかったかな(ヾノ・∀・`)ムリムリ
意外と?ビビリなので(笑)というか…ね。察してください(笑)
あ、悪口ではないのであしからず。



先日のこと。面白いデータを見つけました。
〈日本の年間死亡者〉
380,000人→がん
100,000人→肺炎
20,000人→自殺
17,000人→お風呂
3,500人→交通事故
3,000人→インフルエンザ
1,300人→お餅(1月のみ)

972人→コロナ
13人→落雷
2人→クマ

意外とこんなもん。
みなさん、お風呂は自粛しましょう!
そしてお餅は強制撤去で。
インフルエンザの患者が出たらロックダウン!(笑)

ぜひ政府からマスコミからそう言ってもらいたいものですね~゚( ´ー`)フゥー...
報道しない自由に、マスコミに、報道合戦には毎度腹が立ちます。

お客さまから聞いた話ですが、マレーシアではコロナ感染者が出たお店は店名公表の上、罰金。
だからどのお店もものすごく徹底してるそう。
衛生上マナーの悪いお客さまにも強気で注意をする。

それぐらいの覚悟でやってもらいたいなぁと思います。


神経質なまでに対策を講じてるお店もあれば、そうでないお店もあります。
もちろんお店側としては、少しでもお客さまを入れたい気持ちは私も痛いほどよく分かります。

でもね、出来ない。ものすごく悔しいけど今は仕方ない。
そういうお店がなくならない限り、飲食店は厳しいんだろうなぁ…。
いつぞや行ったお店もカウンターがびっしりで、友人に二度と行きたくないと言われてしまいました。
(私達は離れたお座敷でした)
そんな中、こういう対策はとってもありがたいです(*´∀`*)


数少ない私の友人でも外食を敬遠する友人もいれば、経済を回さなきゃと外食外出をする友人とに分かれてます。
私は後者。
だって当事者、飲食店の気持ちがよく分かるから。

でもこればっかりは難しい。きっとどちらも正解。
アクセルとブレーキを両方踏み込む感じかな、と思います。
出かける人も、自粛する人もきっと正しい。



先日の定休日に飲みに行ってきました(^o^)v…ハイ、団体様のキャンセルくらいまして、やけ酒です(笑)

焼き肉からのイタリアン、そして最後はバーで締め。
途中、しずてつストアに行きたいという友人に付き合って買い物袋を持ったまま、フランクへ入るという辱めを受けて(笑)

今私が行く店は新規ではなく、知人や友人の店。
少しでも応援してあげたいから。

ワイン何本開けたかな~(笑)
あ、あくまでも貢献で飲んであげたのデス♪



来月かな、リバーサイドホテルさんで一週間ほど花火を打ち上げます。
いつもは結婚式のサービスで予算に合わせた花火が上がってましたが、今回はそうではなく。
ありがたい試みですね(*´∀`*)
来月になったらまた日程もご案内しますので、ご興味のある方はぜひテラス席からの花火を♪ ←ちゃっかり便乗(笑)


当店でも夏祭りの代わりになりそうなイベントを色々考えたのですが…どうもガールズバーになってしまいそうなのでやめました。


そう言えばご存知の方、いらっしゃるかな…。
昔、夏祭りにスタッフ全員浴衣で営業をした事があるんです。
ご近所の白壁さんまで、たすきを10本近く買いに行って。
もちろん厨房もたすきをかけて。
帯を結べない子は私が帯しめてあげて。

まだ私がソムリエとしてホールに出ていた頃です。
昔はスタッフも多かったなぁ(笑)


スタッフからの要望だった事もありやってはみたものの、女性のお客さまからは不評だし、暑いし苦しいし動きにくいしで、土曜の夜に泣きつかれ(笑)
告知しちゃったからもう1日頑張って!と2日間浴衣で過ごした事があります。
私は白地に黒の浴衣でしたが、どう見ても本物のママか女将!(笑)
それでもウケてくれたので私的にはOK(^^;)

まぁ、お店のスタッフは本来黒子なので、やめて当然なのですが。
二度とやらないと決めたくらいキツかった。
ちなみに胡桃に来いてみたところ…浴衣は着たいけどイヤです!(笑)
こんな話聞かされたらそりゃそうだ(^_^;)
大丈夫、私も同じだから。
もし浴衣イベントを希望する方がいらっしゃるなら…また検討いたします(笑)


もう7月も終わりですが、毎年夏祭りが終わって私の夏が終わるんです。
店内と店先でも営業するから、スタッフ総出に加え高額自給で知人のスポットバイトも呼んで。
クリスマスより忘年会より、1年間で一番大変な日。
でもお祭り気分で…サーバー調整を言い訳に営業前から飲みながら仕事してました(笑)

そして夏祭りが終わるとすぐに考えるのが忘年会。
…なんだけどなぁ。今年はそれもなく。
やっぱりなんとなく淋しいですね。

早く日常が戻りますように。


まだまだ気をつけなきゃいけない日々が続きそうです。
皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいませヽ(´ー`)ノ

今日も長くなりました。
最後までお付き合いくださりありがとうございます♪


オーナーシェフソムリエール 落合美由紀






































2020年7月9日木曜日

日本一甘いフルーツトマト

連日雨が続いて少々気が滅入ってるオチアイです゚゚(゚´ω`゚)゚。
ちょっと空いてしまってごめんなさい。
それでは今夜も、はっじまるよ~( ´ ▽ ` )ノ


気が付けばもう7月。
コロナ騒動でなんだかんだバタバタしながらも早かった気がします。

早くコロナが落ち着くといいんだけどな(´-ω-`)
まだムリだろなー。


今年はどうやら私にとって災難の年のようで…。
コロナに加え、母の大病やら、愛車の旅立ちで買い換えなきゃならないわ、PCは壊れるわ。
ストレスで愛猫もうっすらまたハゲできてるし( ̄▽ ̄) これは関係ない(笑)

もう…なんなのこの負のループ(。-`ω-)

もしかして、経済を回せというお達しか使命なのかしら?

えぇ、えぇ。ガッツリ回してますとも。
諭吉さん飛ぶ飛ぶ(笑)


そうだ!そろそろ神社へパワーをもらいに行こうっ!
となったのですが、今一番行きたかった神社が…コロナの影響で年内はまさかの閉社ですって(;゚Д゚)
あぁ…今年は色々ホントにツイてない(;´д`)ショボーン


もっと諭吉をばら撒けと言う事なのでしょうか?
ん~…。神様は非情だ!(笑)
きっと神様は前髪を掴めない丸坊主!(笑)

まぁ、近いうちにまた別の神社へ行く事とします(*^-^*)


先日、お天気が良い日が続いてた頃かな。
気分転換に以前お話した熱海の錦ヶ浦に行こっかなーなんて、早速ネットで調べてみたら…。
日本有数の自殺の名所!?((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
…あんな話しておいて実は知らなかったデス(笑)

万が一に備えて遺体の回収は単身者にさせるとか、精神的に不安定な人は呼ばれるから行ってはダメとか書いてある…。
うん、やめておこう(ヾノ・∀・`)ムリムリ (笑)


やっぱり神社にしておこうっと♪
私は神社仏閣巡り、好きなんです(*^▽^*)
心もキレイになる気がするしね。
日々の反省と感謝、そしてついでにちょこっとだけ懇願。…懇願の時点でちょこっとではない(笑)

本来、お願いはダメなんですけどね。
そこは商売人ですのでお許しを。
これでもかと御守りを買うのも好きです(笑)

病は気から。あ、違った。
信じる者は救われる。あ、これも違うな。
なんだっけな…まぁそんな感じです。 超テキトー(笑)


もうそろそろ梅雨明けしてくれないかしら。
7月に入り気持ちだけは夏♪という訳で。
夏限定、恒例のホワイトサングリアはじめました゚(*´∀`*)
マスカットベースの爽やかな見た目も涼し気なサングリアです。

先日、お客さまに言われました。
アルコールが強くないご家族が、うさぎのサングリアをお気に入りなんだよって。
で、1杯ずつのカップ売りではなく売り方変えてみない?と言われまして。
もっと飲みたいとの事なんですね(∩´∀`)∩ワーイ

ありがとうございます♪

そこで、消毒したペットボトルに入れて販売する事にいたしました。
500ml入りです。
ワインの空き瓶も考えましたが、重いんですよね。
私も毎晩お酒も嗜むので、空き瓶を捨てる面倒くささはよ~く知ってます(笑)
なのでペットボトルにしようかと。

1週間くらいは持ちますので、ご家庭でぜひどうぞ!
10日はいける…かな?


そしてこちらも毎年恒例ですが。
今年も北海道から日本一あま~いフルーツトマトが入荷しましたヾ(*´∀`*)ノ
元々はトマト好きなお客さまからのリクエスト。
散々全国のトマトを扱いましたが、これが最高峰!
でもお値段も最高峰((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル (笑)

合わせるモッツァレラはイタリアから毎週届く空輸便。
モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ。
小ぶりですが、中はとろ~り塩気も割と強く、私が唯一認めたモッツァレラ。
…どれだけ上からですか(笑)


さ~て、そろそろご期待に応えてブラック出しましょうか(*´・ω・)(・ω・`*)ネー


うちはイタリアンではありません。
なので、カプレーゼが食べたいと言われた時は正直、
…は?何言ってくれてるの?!位に思ってました。
ごめんなさいm(_ _)m

でも定期的に来てくださる方だった為、裏メニューで始めたんですね。
毎週言われてたし。何なら全部買い取るからとまで言われ、断れなくて(;´Д`)
おまけに、あそこのカプレーゼが美味しいよと言われ、行ってみれば…
え?こんなんでいいの?と。

…味しないじゃん(。´・ω・)? 


そこは負けず嫌いなオチアイです。
せっかくやるなら美味しいものを作ろうと。…手間はカットするだけだけど(笑)

要は素材の問題じゃん?と。
そこで美味しいモッツァレラを探す旅に。
美味しいと言われるフルーツトマトも全国から取り寄せて、ひたすら食べ比べ。
諭吉飛ぶ飛ぶ(笑)…ハイ、二度目( ー`дー´)キリッ


私は元々カプレーゼが好きではありません。
だって美味しくなかったから。
きっと美味しいカプレーゼを食べたことがなかったから。

ただモチモチしてるだけとか、ポソポソしてるのをオリーブオイルでごまかしてるとか、なんの味もしないとか…。
モッツァレラ、美味しい?と。
トマトもどこも普通。

食べたくもない美味しいと思えないカプレーゼ、イタリアンでひたすら食べ歩きました(笑)


そんな私が美味しいと思えるモッツァレラとフルーツトマト、探し当てた最強のカプレーゼ。
今ではスタッフも我先にと買ってくれる(*^-^*)
私も在庫に余裕があれば自宅でよく食べます♪
あ、ちゃんと買ってますので(笑)


ぜひ一度お試しくださいませ。
フルーツトマトだけ、モッツァレラだけでもご注文可能です。
いちごのようなあま~いトマト、美味しいですよ(*´▽`*)b


フルーツトマトは日本最北端、北海道の下川町から。
残念ながら夏のほんの短い期間だけの販売です。
一度は食べる価値アリの日本一甘いフルーツトマト。

私はもう?また?他店のカプレーゼが食べられなくなりましたから(笑)

ちょこっと裏情報♪
この辺りで買えるフルーツトマトでは、この北海道のトマトが手に入らなければ、三島の青野さんのフルーツトマトが比較的美味しいです。
少し小ぶりだけど、追熟させるとより美味しくなります。
アメーラトマトも静岡では有名ですが、甘くはないです。
あ、あくまでも甘さだけで言ったら、です。

九州や四国、全国のフルーツトマトを試しましたが、北海道がダントツ桁違いでした。
あの気候が、寒暖差がきっとイイんでしょうね(*^-^*)


当店では箱買いしてますが、稀にスーパーアオキさんでも北海道のこのフルーツトマトが並んでます。
2個とかのバラ売りですが。
モッツァレラは残念ながら普通のものしか並んでないです。


当店はあくまでもイタリアンではございません(笑)
が、このカプレーゼはオススメです♪
ブラックオチアイに騙されたと思ってお試しくださいね(*ノωノ)
イイ意味で絶対に裏切りますので(笑)

念のため言っておきますが、イタリアンが嫌いなわけではありませんので。
パスタも大好きですしね(*´▽`*)

あ、そうそう。
テイクアウト用のオマールエビのパスタソース、店内でもお召し上がりできるようになりました♪
芳醇な香りの濃厚なエビソース、たっぷりからませたペンネで。
様子を見ながらグランドメニューに仲間入り。
気になる方はぜひこちらもお試しくださいませ(*^-^*)

今日はあんまり炸裂感がなかったかなー(笑)
実を言うとここ数日ブログは書いていたのですが、ちょっとはっちゃけ過ぎかな…と、削除すること数回(^^;)
更新が遅れてしまいました。

また近況を載せていきますね!
…なるべくね(;´∀`)

ではでは今夜はこの辺で。
今夜も長いお付き合い、最後までご覧いただきありがとうございます♪
おやすみなさいませ(´▽`*)


オーナーシェフソムリエール 落合美由紀











































2020年6月11日木曜日

オマール海老のパスタソース

みなさ~ん、元気ですかー!!
元気があればなんでもできる!!
1、2、3、だぁーーーーーーっ(≧◇≦)/

という訳で……(笑)今夜もはっじまるよ~♪

…ごめんなさい。
竹内涼真のテセウスの船を観たばかりなので、ちょっと言ってみたかっただけです(^^;)


ちょっと空いてしまいました。
6月に入り企業さんの自粛もだいぶ解けたようなのですが。
やっぱり、まだまだ厳しいようですね( ;∀;)
1日のお客様がゼロよりはイイ♪とポジティブシンキングで(*´▽`*)b
イカレてる位で今は丁度いい(笑)

なぁんて言いながらもご来店くださるお客さま、そしてテイクアウトしてくださるお客さま、本当にありがとうございます。
お気遣いが分かるから、そのお気持ちが嬉しくて。
きっとまだまだ私はイカレてられる、ハッピーヘッド(笑)
ありがとうございます♪


ちょっと前にいただいたお客さまからのリクエスト。
パスタソースが欲しいなぁって。
ん~…。悩みました。そして作りました。
が!店で出すのとはやっぱり加減が違うんですよね。
あれこれ試行錯誤したものの納得がいかなくて、…古巣のラパンアジルのオーナーシェフにヘルプミー( ;∀;)
いやいや、やっぱりフレンチは凄いです。
そういう発想かぁ!!と。試作品の残ったソースまでパンを出してペロリ(笑)

第一弾はオマールエビのトマトクリームソース♪
ラパンアジル監修のパスタソースです(*´▽`*)b

私も市販のパスタソースを時々買います。
でもどれだけ高級品でもやっぱり何かが違う、と言うかボケてるんですよね。
で、結局いつも手直しをして食してます。


ハイ、ここからブラックオチアイ作動しま~す(´-ω-`)
私はイタリアンにはあまり行きません。
もちろん好きなイタリアンもありますが。
行っても絶対に食べないのはパスタとピザ。
飲みたいからと言うのもありますが(お腹がいっぱいになってしまうので)
パスタって…残り物とか冷蔵庫にある物でササっと作るものだと思うんです。

フレンチ出身の私からしたらまかないです。
なのに意外とお高い!パスタの原価って大したことないのに。
だったら家で作ればいいじゃん?と私は思うので、コースに組み込まれてるパスタ以外はまず食べません。

お酒を飲む私にしたらもったいない、だったらカルトで他の物を食べた方が楽しめるから。
でもランチでカルトやってないんですよね。だからあまり行きません。
…どうかイタリアンの方が読んでいませんように(;・∀・)

余談ですが、カルボナーラは家庭料理の定番です。
欧州の方が食べる夜食はカルボナーラ。だって冷蔵庫には卵も牛乳もいつもあるから。
あ、ベーコンや玉ねぎもね(*´▽`*)
生クリームがなくても牛乳で十分、バターやブイヨンを入れたりとちょっとだけ工夫すれば本格的な味になります。

そういう私もパスタは好きでお昼ご飯にチャチャッとよく作りますが(笑)

あぁ…きっとまたこれで敵を作ってしまうんだろうなぁ。
じゃぁ書くなって話ですよね(笑)でも事実だから。
はい、ブラックオチアイ消えました(´-ω-`)


そこまで言う私が提供するパスタソース、いかがです?(笑)
作戦ではないです(笑)
試してみようじゃんっ!!と言う強者、お待ちしてます♪
フレンチの醍醐味を感じられる一品です。
とーっても手間暇かかってますから(笑)
仕込みに限りがある為、とりあえずは数量限定です。
真空冷凍いたしましたので、冷凍庫での保存も可能です。

簡単な召し上がり方をちょっと書きますねφ(..)メモメモ
まずはパスタソースを解凍。
その間にパスタを茹でて。ざるに茹で上がったパスタをザバーッと水切り。
(ゆで汁も捨ててOK!)
そのパスタを茹でた鍋に茹で上がったパスタを戻して、パスタソースも入れちゃいます。
そこで混ぜ混ぜ。
ハイ!完成です♪
とっても楽ちんでしょ?(*^-^*)v

ソースが割と濃厚なのでスパゲッティはもちろんですが、ペンネもよりいいかと思います。
今は他のパスタソースも試作中ですが、おうちで作れないパスタソースを試行錯誤中ですので、もう少々お待ちくださいませ。

おひとり様分120gで700円にいたしました。
パスタは100gでちょうどいいかと思います(*^-^*)


ラパンアジルのオーナーシェフには500円でどうかな?と言われましたが(笑)
原価かかり過ぎてムリだから!やっぱりラパンはおかしい(;・∀・)
そう伝えたらやっぱりムリかーって。
おいおいおい、あなたが監修したんですよね!ってぇ。
でもね、イタリアンには想像つかないぜって言ってました(笑)
それだけの自信作です(*´▽`*)
エビ好きの方もパスタ好きな方もぜひ。
良かったらお試しくださいませ。

お店のメニューにも登場させるつもりです。
ソースをたっぷりからめたペンネで♪
仕込み、間に合うかなー(^^;)


お店の方はまだ少し静かです。
やっぱりもう少しかかるのかな…。
ご来店くださるお客さまからは、美味しかったです!とか頑張ってください!とか、温かいお声を沢山いただいてます。
おかげで毎日元気に楽しく仕事できてます♪
そして愛するスタッフからも差し入れをもらったりと(∩´∀`)∩
誰も何も言わないけれど、きっと心配してくれてるんですよね。

泣きそうになる時もあるけどもう泣かない。
だってしもぶくれはカエルかムーミンになっちゃうし。
なによりひとりじゃないって思えるから(*ノωノ)
人と言う字は…なぁんて金八の気分です(笑)


これ、先日の私の晩御飯です♪
海鮮パーティ
凄いでしょ!?
そしてぜーんぶスタッフからの頂き物、タダです!(笑)
胡桃と陽子からの差し入れ(≧▽≦)
偶然にも海鮮尽くし♪
天然の真鯛のお刺身と生しらす、サザエのつぼ焼きにサザエのお刺身。
新鮮な活きサザエは自分で調理してみました(*´▽`*)

これは当然飲めと言ってるメニューですよね( *´艸`)
嬉しかったなぁ。。。
安かったからって言ってたけど2人とも優しい。ありがとうね。
サイコーの晩酌タイムになりました。
胸がいっぱいであまり食べられなくて…飲み過ぎました(笑)…結局飲むのかいっ!

自分で言うのも何ですが、本当にいい店そしていいスタッフたちだと思います(*^^)v
私は幸せ者ですね♪


私は結構単純で。
10嫌な事があっても1つイイ事があれば全部チャラに出来るタイプ。
思いっきり沈んであっという間に浮上する潜水艦。
流石にコロナちゃんには痛めつけられ深手を負ってしまってるけど、イイことも沢山あったから。
この先どう転んでも、きっと後悔はしないと思う。…多分(笑)

出来る事なら…末永く細く長く続けていけますように。
まだご恩返しができてない、皆さまの愛に応えなきゃいけないものね(*^-^*)b


元気ですか~!!
私はうさぎは元気です♪…しつこい(笑)

今日から梅雨入りしましたね。
皆さま、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ(*^-^*)

今夜も最後までお付き合いくださりありがとうございます。


オーナーシェフソムリエール 落合美由紀













































実は母が大病をしまして。
本日無事に退院いたしました。
今後のことも含め、連日病院の往復で毎日バタバタ。
ブログの更新が遅くなってしまいごめんなさい。

健康って大事です。
食べられるって本当にありがたい。
普通に過ごしていると当たり前すぎて気が付かない。
生きてる事、生かされてることも(*^-^*)

今回の事で痛感しました。
だから猪木(笑)
初めてイイ台詞だなぁって思いました(^^;)

流石に落ち込んでいた私に、友人が言ってくれた言葉…
こんな時期だけど、こんな時期だからこそもっと頑張れって事じゃないかなって。
諦めないで頑張れってことだよって。
神様はきっとドMです(笑)
でもそうなのかもしれない、と改めて頑張ろうって思えました。

店を撤退することも考えていたんですけどね(;^ω^)
まぁ、得意のケセラセラで。
なんとかなるかな、と。

母がもう少し元気になったら、そしてお店がもう少し回復したら…母と北海道旅行の約束をしました。
今の私の小さな目標。
まずはそこからかな(*´▽`*)

さてさて、暗い話はここまでにして。
実はパスタソースを作ってみました。













2020年5月23日土曜日

シェリー

ちょっと久しぶりになってしまいました(^_^;)

営業を再開したものの、お客さまはあまり来ず…そして街は人がいません。
そんなこんなでネタがないぃ~(;´Д`)
しょうがない…ストックネタで行きますか♪

ではでは久しぶりに、はっじまるよ~( *´艸`)


さて。何にしようかな…(笑)
最近は夜が暇なので、撮りためたテレビやDVDを見てますがそれも見飽きてしまって。
柄にもなく?久しぶりにジブリやディズニー映画なんぞを見ました。

あ、ちょっとブラックオチアイが久しぶりに顔を出すので、心して読んでくださいね(; ・`д・´)

私も若い頃はディズニーランドによく行ってました。
それこそピチピチ20歳そこそこの頃です。

でもね、ある時気が付いてしまったんです。
ディズニーって…男は金と顔!女は玉の輿!みたいな。
必ずハッピーエンドで王子様やお姫様、そしてお金持ちになっておしまい!。
ないからっ!て。ある意味えげつないと思いません?

ディズニーって、男と女の術と言うか、物語ってる気がします。
ファンの方、ごめんなさい。
だから、あまり好きではありません…。
もう…夢見る少女じゃいられない!歳なので(笑)


そしてジブリで唯一好きなのはナウシカ。
久しぶりに観て思ったのは、マスクをしないと数分で肺が腐るとか共存だとか…まさにコロナじゃんっ!と(笑)
タイムリーだなぁなんて思いながら観てました( ̄▽ ̄)
…その者青き衣をまといて金色の野に降り立つべし…の場面では相変わらず号泣しながら(T_T)
これ、デトックスで凄くイイんです♪
泣いた翌日には色々とスッキリ!


私が好きでよく録画するテレビ、赤い霊柩車というサスペンスドラマがあります。
これは片平なぎさと神田正輝のカップルが好きで時々観てます。
こういうカップル、いいなぁって。羨ましいなぁと(∩´∀`)∩
歳をとっても片平なぎささん、ステキです♪
そして、どの回か忘れましたが見ていていつしか私の夢のひとつになりました。

それは…。
私が亡くなった時には赤い霊柩車に乗りたいという事!

だってカッコイイじゃないですか(*´▽`*)
うさぎは店内も赤、私の愛車も赤、たまにしか乗らないけどバイクも赤。
気が付けば赤だらけ(笑)そして今は懐具合も赤!(笑)

今まさに赤字なのはまさか…そのせいなんじゃ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
もしも沼津市内で赤い霊柩車を見かけたらそれはきっと私デス…チーン。

私は単身なので、親しい友人や先輩には頼んであります(笑)
それが私の唯一の遺言(^^;)
一緒に入れて欲しい物、んー…なんだろな。
やっぱりワインかな♪
バイクは入らないしなぁ。

あ、愛猫と同じ場所に葬ってほしいな。
それくらいです(*^▽^*)

余談ですが、富山県に2台ほどあるようです。
実在はしても今は祭事用らしいのですが、きっと何とかなるはず。
そこはお金の力で!(笑)
それくらいのお金は残しておかなきゃ♪と今から企んでます(*´▽`*)


私の赤いバイクは一目惚れでした。
何年前だったかな。数年前くらいかな。
先輩とランチ帰りの話。
趣味が何もないのは今後つまらない、ボケるぞ!なぁんて話の中で、ゴルフかバイクがいいんじゃないかってなりまして。
ゴルフは一人じゃ行けないし、時間もあまりないし。
じゃぁバイク?って話の流れで今から見に行ってみる?となったんですね。

で、色んなバイクが並んでる中、ひと際目を引いたのが今の愛車、真っ赤なドカティ。
これが欲しいっ!なんて美しいんだろうって一目惚れ(≧▽≦)
艶っぽい流線美と何とも言えない独特なエンジン音、そして派手なイタリアンカラーに心撃ち抜かれました。

そしてそのまま教習所へ行って二輪免許の申し込み(笑)
ちょうどGW明けくらい、今頃だった気がします。


私が高校生の頃、親戚が単車の事故で亡くなりました。
一人ツーリングに行って山中で事故に遭い、発見が遅く亡くなりました。
そのせいか母はバイクだけは絶対にダメ!と原付さえも許してくれませんでした。

なので、もういい大人だったけど二輪の免許も家族には内緒で。
初夏の暑い時期に長袖を着て出かける私を不審に思う母と妹(笑)
バイクを買った時もしばらくは店に置いて秘密にしてました。

2ヶ月ほど経ってから話してお披露目しましたが、母には案の定泣かれました(~_~;)
あんた、死ぬよっ!!て(笑)


私は車やバイクに名前を付けてます。
バイクの名前はアイリーン。
これ、ソマリア内戦でブラックホークが出撃する際の隠語なんです。
(実話のアメリカ映画です)
ダメじゃん!だって墜落しますから。
墜落?事故?死ぬじゃん!縁起ワルっ!!と先輩は大ウケ(笑)

興味がある方はブラックホークダウン、観てくださいませ。
戦争映画ですが、心に響く映画です。私が好きな映画のひとつ。
アイリーン、繰り返すアイリーン。出てきます(笑)


若かった免許取りたての頃(笑)



気が付いたんですけど…一人でバイクに乗ってると、写真が撮れないんですよね(^^;)
探したけどあまりなかったです。。
昔の写真でごめんなさい。…今より〇キロほど少ない時です(笑)

店の買い出しが多い私にはバイクはちょっと不便で。
しかも代行がない!
お酒を飲んだら置いて帰るしかないんですよね。
友人と出かけるにもタンデム出来ないバイクだし。

結局車が多い毎日です(笑)
もっと可愛がってあげなきゃなぁ(;´Д`)


元々私は赤色が好きだったわけではなく。
子供の頃はピンクばかりでした。
それも母の趣味で。

小学生だった私はある時友人に言われたんです。
みゆきちゃん、なんでピンクしか着ないの?って。
え?そう?…言われてみればぁぁぁぁぁ!( ゚Д゚)
言われるまで気が付かなかった(笑)と言うか興味がなかったんですね。
で、翌日からもうピンクは着ないから!となりまして。
靴や靴下までピンクだった私は、今思えばパー子です(笑)
因みに母はフリフリの総レースやピンクが好きな人でした(^^;)

その日から私が身に着ける物は黒や茶色、グレーといった地味な色ばかり。
中高生くらいだったかな、母に言われたんです。
歳を取ったら嫌でも暗い色しか着なくなるんだから、今のうちにもっと可愛い色を着なさいって。

いやいやいや、今は赤キチガイ状態ですが?(笑)
分からないものですね~( ̄▽ ̄)

あ、ワインも赤ですね( *´艸`)


あぁっ!!ワインと言うワードでネタをひとつ思い出した!
…また長くなるなぁ(;・∀・)ま、いっか♪

うさぎにはカワイイ胡桃というご存じ看板娘がおります。
今はワインの勉強中ですが、時々?しょっちゅう?一緒にデートをしてワインを付き合ってもらってます。
そのせいあってか、日に日に飲める量も増えてるし( *´艸`)
オチアイさんが私の彼氏♪と言われたことも(笑)
私はあくまでもノーマルです。……こんな時間になってエンジンかかってきた(笑)

そんな胡桃が毎週頑張ってること。こっそり早く来て黒板書き書き。
店内の黒板にワインやお酒の豆知識を書いてるんです。
今回はシェリー♪
うん、すごくよく書けてます(*^-^*)b

今はお客さまが少ないのであまり見てもらえませんが(笑)
ご来店の際には目にとめてもらえると幸いです。
きっと励みになるから(*^-^*)

シェリーの製造方法

シェリーって名前、カッコイイと思いません?
私、ミドルネームを付けられるならシェリーがいいな♪
コナンの灰原さんが浮かんでしまうけど(笑)

因みにシェリーはスペインのワイン。
分類上は白ワインですが、正確には酒精強化したワインです。
そしてシェリーは英語読み、スペインではヘレスです。
スペインのワインなので正式にはヘレス(Jerez)なんですね(*^-^*)

そうは言ってもシェリーと言う呼び方の方が一般的だからいいのかなと。
響きが好きな言葉のひとつ、シェリー。

もっと厳密に言うと、ヘレス・ケレス・シェリーが正式名。
これは面白くて、スペイン語・フランス語・英語です。ふざけてますよね(笑)

スペインのアンダルシア地方にあるヘレスという産地周辺で作られているので、そう名前が付けられてます。
シェリー・トライアングルと呼ばれ産地は3か所です。

有名なシャブリ(白ワイン)やシャンパンも地名(産地)です。
これは知ってる方も多いと思いますが。
日本で言うと沼津みたいな。
わぁ…ダサいな~(;・∀・)

たまにはソムリエらしいとこもみせておかないと、ですね(笑)


お猫様がふてくされ暴れまわってるので、今夜はこの辺で(^^;)
やっぱり長くなりました。

営業ですが、テイクアウトもやりながら店内営業をしております。
まだまだ自粛ムードなので、様子をみながら若干の時短営業です。
先日、お客さまから営業が始まってるのにテイクアウトでごめんなさい、と仰って頂きました。
いえいえ、とんでもない。とっても嬉しいです(*^-^*)
ありがとうございます!

当分はテイクアウトも続けていきます。
今はテイクアウトのネット注文が出来るよう着々と準備中でもあります。
きっとコロナちゃんはそう簡単には死なない。ゾンビみたいな感じ?(笑)
元通りの日常に戻るまであと数年はかかると私は読んでます。
仮に近い将来収束したとしても、冬が来る度きっとまた…。
ゾンビは死なないから(>_<)

店が存続できるよう、通常営業に加えてテイクアウトや他にも試行錯誤していく所存です。
皆さまのご理解とご協力を賜れたら幸いです。


そして、皆さまからのネタの提供(ご来店)もお待ちしておりますね( *´艸`)
最後までお付き合いくださり、ありがとうございました。


オーナーシェフソムリエール  落合シェリー美由紀
 

…やっぱりダサいなぁ(笑)



















んー…。ネタとしてイマイチですね(;・∀・)